Fait maison
Recettes authentiques de pains, fromages frais, conserves, charcuteries, condiments & confiseries

auteurs : Laurence Laurendon , Gilles Laurendon , Catherine Quévremont , Cathy Ytak

Faire son saumon fumé, son saucisson, sa feta, ses cornichons, son muesli, son ketchup, ses pâtes de fruits ou sa crème de marrons, c’est possible, facile et très bon ! Voici 115 recettes pour fabriquer de ses mains tous les produits du quotidien : pains, brioches, yaourts, confitures, mais aussi conserves, charcuteries, terrines, confiseries, sirops… Découvrez des techniques artisanales simples pour un garde-manger savoureux, sain et juste comme vous aimez.

Editions Marabout. Editions France Loisirs  2014.